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香飘十里的老干妈回锅肉

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香飘十里的老干妈回锅肉
饭好了菜刚熟 2017-10-30

香飘十里的老干妈回锅肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香飘十里的老干妈回锅肉做法图解1)

1.猪肉切薄片,蒜薹切段,葱姜蒜切片

步骤二
香飘十里的老干妈回锅肉做法图解2)

2.将切好的猪肉焯水

步骤三
香飘十里的老干妈回锅肉做法图解3)

3.将焯好水的五花肉盛出备用

步骤四
香飘十里的老干妈回锅肉做法图解4)

4.热锅起油,放入少许油,油八成热时,放入切好的葱姜蒜,爆出香味后,将盛出的肉倒入锅里煸炒,等肉煸炒至微焦时盛出。

步骤五
香飘十里的老干妈回锅肉做法图解5)

5.再次开火,加入适量油,将切好的蒜台炒熟,盛出。

步骤六
香飘十里的老干妈回锅肉做法图解6)

6.再次开火,倒入适量油,等油热后,放入两匙郫县豆瓣,一匙老干妈,此处可依个人口味增减量。

步骤七
香飘十里的老干妈回锅肉做法图解7)

7.按照以上步骤,等豆瓣酱和老干妈炒出香味后,倒入盛好的五花肉,翻炒,加入适量盐,适量糖及金标生抽,最后倒入炒好的蒜台翻炒后即可出锅。

猪肉一定要切的薄!一定记得焯水!

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