1. 肉煮好捞起,待冷后切片
2. 青椒切好,大蒜生姜备好,有大葱或者蒜苗的情况下可以配其中一种!
3. 热锅(不加任何油)倒入切好的肉片,炒干至金黄色,2勺老干妈豆,炒香,在加少许生抽翻炒2分钟左右,最后倒入青椒一起翻炒!美味的回锅肉就做好啦!
4. 根据口味放老干妈豆!在多放一勺色泽也好很多!
来自厨房楚地
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