杉杉小厨房
2017-05-27
1.用料：低筋粉85克，玉米油20克，糖渍橙皮丁25克，糖粉30克，鸡蛋38克，小苏打0.3克，泡打粉0.6克，白芝麻3克
2.将糖粉，鸡蛋，油倒入大碗，
3.搅拌均匀，
4.面粉，小苏打，泡打粉混合，筛入碗中。
5.拌成均匀面糊，
6.加入橙皮丁，
7.拌匀。
8.用勺取约8-10克，放入烤盘，摆好。
9.表面刷蛋液，
10.撒少许芝麻，轻轻压实。
11.放入烤箱，中层，上下火165度，烤约20分钟左右。
12.表面金黄，出炉，
13.置晾架上晾凉。
1、拌面糊时不宜划圈搅拌，而要以不规则方向翻拌均匀，以防面粉起筋。2、糖渍橙皮丁的用量可以根据自己喜好酌情调整，或换成其他果料。
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