贤惠煮饭妻
2017-10-31
1.把材料准备齐～面粉过筛放到蛋黄里…我提前把油奶放上了…蛋黄里没放糖直接把糖放蛋白里…
2.面粉拌匀…感觉稠了可以放奶…
3.蛋糊弄好…开始蛋白了！
4.放白醋…不放糖呢…开始打
5.一点点的放糖打到出现小尖角
6.分三次蛋白蛋黄和匀…
7.这个状态，140度入烤箱提前加热…五十分钟在转165度左右烤二十分钟…颜色到位了…可以盖锡纸
8.出锅凉凉就可以开吃了…
打蛋白的时候糖要一点点的加不用分三次…一点点的加蛋白更容易打发更稳定！…我做的糖放的少…别人都放90～克糖…
戚风蛋糕