茄子会说话
2018-03-25
1.豆沙馅提前做好，或是买现成的；
2.黄米面做油炸糕的皮；
3.黄米面加入少量水，搅和成小疙瘩状；
4.铺在笼屉上，入蒸锅蒸熟， 如果面比较多，要一层一层蒸；
5.蒸好的面趁热活成面团；
6.包上豆沙馅；
7.捏好成饺子状；
8.或者像包包子一样，捏成圆饼状；
9.油锅中炸制，颜色金黄即可；
10.酥脆可口
最关键的一步是面中加水，搅拌成小疙瘩时，水的多少，不能太多，因为蒸面的过程中，面还会吸收水蒸气。
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