波波小米粥
2018-01-23
1.锅里加适量水烧开，放洗净的排骨进去飞水
2.然后捞出来沥干水分
3.锅里倒入适量油烧烫，放入排骨进去煸炒出油，再放入老姜，香料（草果，八角，香叶，桂皮，小茴香）进去炒
4.再倒入老抽，放入豆瓣继续小火炒
5.炒出香味后掺入适量水进去，大火烧开，转至小火焖烧
6.接下来用小刀刮去红萝卜的皮再洗净
7.红萝卜滚刀切条块
8.待排骨烧到稍软，放入红萝卜继续烧
9.烧至萝卜变软，调上盐味便可
炒是关键，必须炒香味道才好
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