星星之火
2018-02-14
1.准备好材料
2.先来打蛋清，打到粗泡时加三分之一糖，继续打
3.打到细泡时再加三分之一糖，继续打
4.打到蛋清细腻时再加最后三分之一糖，继续打
5.打到提起打蛋器，蛋白呈小弯钩状态时就行了
6.把低粉过筛到打好的蛋白中
7.上下翻拌均匀，不要划圈，防止消泡
8.把提前隔水融化的黄油倒进蛋白糊中，上下翻拌均匀
9.把杏仁片倒进蛋白糊，翻拌均匀
10.用勺子把翻拌好的杏仁糊挖到烤盘上，用勺子背摊成薄薄的一层，再撒上杏仁片
11.入150度预热好的烤箱烤13分钟
无
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