360菜士
2018-02-10
1.准备新鲜冰鲜鱿鱼一只。
2.将鱿鱼揭去表面的黑膜，除去内脏，清洗干净。切斜花刀后再切成小片。
3.准备配料，西芹，红尖椒，姜葱备用
4.锅中加入水烧至八成开加入少许料酒，将切好的鱿鱼放入水中，迅速捞出。
5.烫好的鱿鱼捞出控干水分备用。
6.配料切好备用。
7.切好的西芹片用开水略烫一下捞出。
8.锅中加入适量的油烧热后放入姜丝，葱炒出香味。
9.放入西芹，鱿鱼快速翻炒，加入料酒适量，放入盐和少许胡椒粉调味。
10.淋入少许水淀粉和香油，撒上红椒圈翻炒均匀炒锅。
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