滋味小吃屋
2017-05-25
1.准备好蔬菜。
2.调味料准备好。
3.圆白菜手撕小块加盐腌制片刻。
4.胡萝卜，绿萝卜洗净切滚刀块。
5.然后加入开水烫约5分钟。
6.沥干水分备用。
7.盆中加入生姜片，蒜片。
8.在加入纯净水，盐，白糖，白醋，白酒，搅拌至白糖融化备用。
9.腌制过的圆白菜挤干水分，和胡萝卜，绿萝卜一起放入密封盒中。
10.把调好的泡菜调料倒入漫过蔬菜，盖紧盖子室温下放置阴凉地方发酵7天左右即可食用。
1、蔬菜也可以加入自己喜欢的任意品种。2、萝卜用开水焯烫一下，可以去掉一些生涩的味道，成品口感更好。3、腌制泡菜的所有用具都要保证无油无水，可防止泡菜变质。
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