就喜欢吃
2017-05-25
1.红萝卜切片
2.将红萝卜片放进东菱水果豆浆机搅拌杯内，加入适量的水，盖上盖子，安在机座上
3.连接电源，按一下开/关键，再按水果键，自动搅拌两分钟即可
4.取120克红萝卜汁，放进面包桶内
5.蛋液倒入面包桶，对角加入糖和盐
6.加入奶粉、面粉，最后在面粉顶端加入酵母
7.选择面包机的发酵档，发酵15分钟（在这里我要说明一下为什么我要先选择发酵档，因为我做面包的时候，天气寒冷，室内温度只有几度，而鸡蛋和红萝卜汁都是冷冰冰的，所以我利用面包机的发酵档将全部材料温一下，如果是夏天的话，这步骤得省略）
8.选择“和面”功能，时间15分钟。
9.和面后加入软化的黄油
10.再选择和面功能，时间13分钟
11.和面结束，在面包桶上盖一块湿布，选择发酵档，时间1小时
12.发酵好的面团
13.取出排气，分成14等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
14.将小面团擀成长椭圆形
15.从上往下卷，两边收一收，成橄榄形
16.做好后全部放在不粘烤盘里，放烤箱内，烤箱内放置一碗热水，选择发酵档，温度33度，发酵45分钟。
17.发酵好的面包坯
18.表面涂上蛋液，沾上杏仁片
19.烤箱提前预热175度，中层，烤11分钟左右
1、红萝卜汁的分量依面粉吸水量而定。2、因为我做面包时的天气寒冷，材料冷冰冰的，所以我用面包机的发酵档温一下材料，时间为15分钟。天热的时候这步骤省略。3、我用的是不粘烤盘，如果用其他普通烤盘，盘内铺一张油纸。4、在面包坯上喷一点水，再放进烤箱内发酵。5、如果烤箱没有发酵档的话?，就通过勤换烤箱内热水，保持烤箱内温度。6、各牌子烤箱脾气不同，烘烤时间仅供参考。7、做好的面包需立即从烤箱取出，放在晾架上晾凉。8、吃不完的面包，用保鲜袋密封装着，室温保存即可。
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