会跳舞的味蕾
2017-11-03
1.准备材料
2.鸡蛋煮熟，切开，取出蛋黄
3.肉沫加入少许糖、盐、生粉、油腌制，酿入蛋白中，在肉中间用筷子扎一个孔，红萝卜切片，放在盘中，
4.上锅蒸10分钟
5.西兰花下点盐、油焯熟备用
6.把西兰花切小，插在肉中间，再勾一个玻璃芡即可
1、肉酿入蛋白中，在肉中间扎孔是为了蒸熟的肉插上西兰花会容易一些2、玻璃芡，就是用少许生粉或者淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中小火煮开到透明少许粘稠的样子就行，勾芡时可加入少许盐和香油提味
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