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美味的肉夹馍

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美味的肉夹馍
外婆记忆 2017-08-09

美味的肉夹馍

今天小编要教大家一道非常家常的一个食物吧,那就是肉夹馍了。这肉夹馍学会了就可以闯南走北了哦。肉夹馍很简单但却很好吃很温暖。想要做好肉夹馍,非常的简单,只要你有心,就能做出美味的肉夹馍。下面跟着小编一起来做吧。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的肉夹馍做法图解1)

1.酵母和小苏打用温水溶化。

步骤二
美味的肉夹馍做法图解2)

2.面粉中先放入水,搅成絮状。

步骤三
美味的肉夹馍做法图解3)

3.再放入玉米油,用和面机和面10分钟。

步骤四
美味的肉夹馍做法图解4)

4.和好的面团有些硬,盖好盖子,醒发30分钟。

步骤五

5.再次揉成光滑的面团。

步骤六
美味的肉夹馍做法图解6)

6.分成10个面团,每个在76克左右。

步骤七
美味的肉夹馍做法图解7)

7.取一个面团,整成长条状。

步骤八
美味的肉夹馍做法图解8)

8.再擀成30厘米左右的长舌状。

步骤九

9.对折。

步骤十
美味的肉夹馍做法图解10)

10.从一端卷起。

步骤十一
美味的肉夹馍做法图解11)

11.卷好后是这个样子。

步骤十二
美味的肉夹馍做法图解12)

12.依次卷完全部面团。

步骤十三
美味的肉夹馍做法图解13)

13.把面团按扁,收尾处压到面团底部,擀成圆饼,厚度约在0.6cm。

步骤十四
美味的肉夹馍做法图解14)

14.面饼放入无油平底锅烙制,勤翻面,看到硬挺成型即可。约烙制5分钟左右。

步骤十五
美味的肉夹馍做法图解15)

15.烤箱提前预热,饼放到烤网上,中层,180度10分钟即可。

步骤十六
美味的肉夹馍做法图解16)

16.准备好的肉碎加入香菜拌匀,烤好的白吉馍,从中间切开,夹上肉馅,最好再浇一点汤汁进去。

步骤十七
美味的肉夹馍做法图解17)

17.自己做的比外食的好吃太多啦。

步骤十八
美味的肉夹馍做法图解18)

18.成品图。

1和面时,我所说的加水量只供参考,可以根据面粉的吸水度来决定适当增减水量,和好的面团比水饺面硬,比手擀面软。

2卷面团或者是擀制过程中,暂时用不到的面团要用保鲜膜先包裹起来,防止表面风干。

3喜欢吃辣的,可以适当加点青辣椒。

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