大厨哎墩子
2018-03-20
1.藕洗净去皮
2.切成连刀片，两片中间不切断，厚度均匀
3.准备夹的肉馅，猪肉剁碎成肉糜，加入适量盐 酱油 花椒面 花生油拌匀
4.下面就是把肉馅夹到藕夹里了，不用夹太多，容易溢出
5.准备面糊，面粉加水，再加适量淀粉，搅拌均匀。把藕夹裹上面糊
6.锅里放油，烧热，放入裹好面糊的藕夹，开始炸
7.炸至两面金黄捞出即可
炸藕夹的时候不宜用大火，不然外面容易炸糊，里面缺不熟
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炸藕夹