小酒馆
2017-11-03
1.准备好食材后，把鲈鱼洗净去鳞，并切好花刀。
2.把生姜和葱洗净切丝。
3.将鱼放入蒸锅里后，再把剩下的生姜切片，塞到刚才切好花刀的鲈鱼的缝里（如图），并把葱和姜丝放到鱼身上，还要放入花椒，然后把鱼身上抹上料酒。
4.将蒸锅点开火，把盖子盖上，蒸半小时。
5.半小时后，鱼就蒸好了。把鱼身上的生姜和葱去掉，放入别的容器里备用。
6.把生姜、葱和红椒切丝，放到蒸好的鱼身上。
7.最后再往鱼身上和盘子里倒入豉油就可以了。
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