返回

可口的手撕金砖吐司

首页 > 菜谱 > 手撕金砖吐司> 可口的手撕金砖吐司
可口的手撕金砖吐司
初夏的美味 2017-05-24

可口的手撕金砖吐司

吐司面包,就像是米饭,虽然很普通,但是一样很有营养,而且是那样百吃不厌,而实实在在。虽然说自己做的,只要健康而美味就好,但怎样还是希望能够做到两全其美,因为漂亮的食物总是带给人更好的食欲。可口的手撕金砖吐司,真的很美味健康的哦。
准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
可口的手撕金砖吐司做法图解1)

1.除了起酥用的黄油220克外,将其余全部材料投入面包机筒内,揉30分钟。然后将面擀成饼用保鲜膜包好,放入冷冻箱里急速降温

步骤二
可口的手撕金砖吐司做法图解2)

2.黄油切成片并排放入降过温后的面饼上

步骤三
可口的手撕金砖吐司做法图解3)

3.其实开酥的过程也很简单,按照自己的经验,将油脂包入面皮内,想办法将面皮包住油脂,注意不要漏油,面皮也不要重叠,然后将包住油脂的面皮包折三折,擀平再折三折,这样的折三折不要低于三次不要高于五次,每折一次需要放置30分钟左右,期间根据你的室温情况决定是否放入冰箱冷藏。注意不要漏油,但漏了也没有关系,手上沾点高粉继续做吧~

步骤四
可口的手撕金砖吐司做法图解4)

4.将开好酥的面皮擀成大片

步骤五
可口的手撕金砖吐司做法图解5)

5.按照你的模具计划切好面皮。我这是两只吐司,三股面皮编的辫子,每股4条面皮,总共24条面皮

步骤六
可口的手撕金砖吐司做法图解6)

6.这样,切口朝上,按压一下让面条成为一体

步骤七
可口的手撕金砖吐司做法图解7)

7.编时注意还是让切口朝上

步骤八
可口的手撕金砖吐司做法图解8)

8.两头扣到后面,放入吐司盒进行发酵

步骤九
可口的手撕金砖吐司做法图解9)

9.发酵至九分满。可以放入烤箱,启动发酵功能

步骤十
可口的手撕金砖吐司做法图解10)

10.盖上盖子,烤箱预热180度10分钟,吐司盒放入中下层,一定要用烤盘接着,因为烤制过程中会流出油。烤40分钟。每家烤箱温度有差异,吐司盒受热程度也不同,根据自己的情况定,原则上温度比烤普通吐司温度要高,因为黄油的熔点高些。烤好倒出吐司放在冷却架上冷却~

1、起酥时面皮的折叠方式和次数,做起酥点心应该有经验。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >