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美味的手撕金砖吐司

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美味的手撕金砖吐司
青椒丽 2017-05-24

美味的手撕金砖吐司

美味的手撕金砖吐司 ,不仅营养价值高,而且制作过程简单,食材易找。可以根据个人蘸沙拉等酱料口味更佳。其具有增强记忆力等功效。是早餐必吃的营养品之一。自己制作不仅健康营养价值更是高。喜欢吃吐司的朋友们学起来吧。为自己为自己家人做一份美味的早餐吧。
准备时间:8分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

除了起酥用的黄油220克外,将其余全部材料投入面包机筒内,揉30分钟。然后将面擀成饼用保鲜膜包好,放入冷冻箱里急速降温

步骤二

黄油切成片并排放入降过温后的面饼上

步骤三

其实开酥的过程也很简单,按照自己的经验,将油脂包入面皮内,想办法将面皮包住油脂,注意不要漏油,面皮也不要重叠,然后将包住油脂的面皮包折三折,擀平再折三折,这样的折三折不要低于三次不要高于五次,每折一次需要放置30分钟左右,期间根据你的室温情况决定是否放入冰箱冷藏。注意不要漏油,但漏了也没有关系,手上沾点高粉继续做吧~

步骤四

将开好酥的面皮擀成大片

步骤五

按照你的模具计划切好面皮。我这是两只吐司,三股面皮编的辫子,每股4条面皮,总共24条面皮

步骤六

这样,切口朝上,按压一下让面条成为一体

步骤七

编时注意还是让切口朝上

步骤八

两头扣到后面,放入吐司盒进行发酵

步骤九

发酵至九分满。可以放入烤箱,启动发酵功能

步骤十

盖上盖子,烤箱预热180度10分钟,吐司盒放入中下层,一定要用烤盘接着,因为烤制过程中会流出油。烤40分钟。每家烤箱温度有差异,吐司盒受热程度也不同,根据自己的情况定,原则上温度比烤普通吐司温度要高,因为黄油的熔点高些。烤好倒出吐司放在冷却架上冷却~

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