生吃小丸子
2017-11-07
1.将猪里脊清洗干净后，切丝、与味精、糊椒粉、玉米淀粉、水搅均匀，腌10分钟。
2.将青椒清洗干净后，去籽后，切细丝。
3.将胡萝卜清洗干净后、切丝。
4.葱切丝，豆瓣酱备用
5.锅烧热后，倒入油，将肉丝下入锅中，翻炒，肉变白后倒入少许酱油。捞出备用。（我用的是老抽，倒一点就好，）
6.锅中留底油、放入豆瓣酱，炒出红油放入葱丝，炒几下后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，后倒入青椒丝，继续炒制。
7.菜丝炒微软后，倒炒好的肉丝，翻炒
8.将其继续翻炒均匀后，加少许胡椒粉、白糖，盐搅匀，加少许水，炒制一会后加少许水淀粉勾芡，大火收汁，盛出即可食用。
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