厨房楚地
2018-02-18
1.莲藕去皮切片泡入清水中，黑木耳，荷兰豆摘洗干净，冬笋片准备，红椒切片
2.锅内水开后加入2克盐再把黑木耳，荷兰豆，冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
3.热锅倒油，油温7分热
4.除红椒片外，所有食材全部倒入煸炒均匀
5.加入盐煸炒均匀
6.再把红椒片加入煸炒至断生
7.加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅
8.上桌
1、食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失；2、各家口味不同，请按照自家的口味调整；3、莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑。
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