爱做饭的TA
2018-04-01
1.油面筋，香菇，黑木耳用水泡发
2.薄百叶打成百叶结备用
3.油面筋沥干水分
4.油锅内加入适量食用油，烧至8成热，
5.放入豆腐干和沥干水分的香菇煸炒片刻
6.放入油面筋，黑木耳，糖，盐，鲜酱油，香菇水小火焖煮约20分钟
7.放入百叶结继续小火焖煮15分钟，
8.大火收干水分，放入鸡精调味即可
油面筋一定要先用牙签戳几个小洞放在水里泡，不然烧好后会发硬，木耳和油面筋要后放，不能过油，百叶结不能焖煮时间过长，容易松散变形，焖煮时间没有具体规定，上述食材基本上都是很容易熟的，煮的时间长久比较容易入味，泡发香菇的水不要倒了，加入食材内一同煮，有很浓郁的香菇味
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