爱做饭的老太
2018-02-28
1.牛肉，海虾，鹌鹑蛋备用。
2.泡发的香茹，粉丝，海带，年糕，大白菜洗净备用。
3.海虾洗净，用剪刀把虾背剪开用牙签挑出虾线。
4.鹌鹑蛋用水煮熟后晾冷揉碎剥去蛋壳。
5.锅里放少许油把鹌鹑蛋放进锅里用小火煎。
6.煎时晃动锅让鹌鹑蛋煎至表皮微黄即可。
7.把牛肉切成薄片，用生粉和姜片料酒腌制待用。
8.砂锅烧热油放姜片爆炒出香味。
9.再加大白翻炒菜叶变软。
10.在大白菜上码上牛肉
11.在牛肉上码上海虾，海带，年糕片。
12.还有香茹和豆腐泡，加入高汤平食材。
13.开大水煮开转小火焖煮15分钟，加上粉丝和煎好鹌鹑蛋。
14.用小火再煮3分钟，调入一些盐和胡椒粉。
15.美味营养的什锦暖锅即可食用。
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什锦暖锅