味道由我做主
2017-05-21
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入热水搅拌。
3.和成光滑的面团静置备用。
4.粉丝浸泡至软。
5.然后把粉丝切碎。
6.韭菜洗净切碎。
7.熟香肠切小丁。
8.所有材料放入盆中。
9.加入糖，胡椒粉，鸡精，盐，香油拌均匀。
10.静置好的面团揉均匀分成小份滚圆。
11.取一份擀成薄的圆皮，在中间部位铺上韭菜粉丝馅。
12.然后两边面皮折叠包过来。
13.另一边再包过去。
14.两边在外力对折，可用水涂抹沾紧。成为一个长方形菜煎饼盒。
15.平底锅倒油放入做好的菜煎饼。
16.小火煎至一面定型翻面。
17.直到两面金黄即可。
煎饼盒的面用热水和面，面团的口感更劲道。面皮要擀的稍微薄一点，做出来的煎饼盒子口感才好。包至煎饼馅料的时候，面皮边缘可以沾点水帮助面皮沾紧，煎至的时候才不会散开。要用小火慢慢煎至，才能达到里外全熟。
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