1.将面粉、泡打粉、小苏打、玉米油混合在盆里,注入纯牛奶。
2.搅拌成续状,使其融合。
3.用手揉成光滑的面团,放置阴凉处发酵至2倍大。
4.案板摸油,取出面团搓成长条,切成左右的2CM条。
5.每2条叠加,用筷子在中间横着一压,再两端拉起延长。
6.锅内倒入食用油,烧至八成热,将油条胚子滑入炸制,不停翻身,使其受热均匀,膨胀,并炸至周身都金黄色。
7.捞出沥油即可。
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