1.瘦肉洗净切薄片,放适量花生油、盐、生抽、耗油搅拌均匀,腌制片刻
2.锅里放水,放入洗净的大米,大火煮开,转中火煮十五分钟左右
3.煮粥期间搅拌一下,以免糊锅
4.放瘦肉再煮两三分钟左右
5.起锅装盘即可
腌制过的瘦肉煮粥更入味,瘦肉不要下锅煮太长时间,两三分钟就熟了。
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