1.鸡爪子洗净
2.热锅冷油,油热加入葱姜,八角炒香,淋入酱油
3.放入鸡爪子翻炒片刻
4.加入没过鸡爪子的水大火烧开加入料酒,转小火炖煮四十分钟
5.大火收汤,美味的家常鸡爪子,色香味俱全,好吃好做,下酒佳选。
东北人做饭习惯把酱油先炒香,因为后放酱油有一种生酱油味。酱油的上色程度也不同,根据实际情况选择酱油的量。
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