安大厨
2017-11-08
1.准备食材
2.蔬菜切丁 蒜切末
3.煮拉面
4.倒油
5.炒酱 炒到酱有点稀 和油完全融合
6.酱倒出 重新起锅 炒蒜末 煸香
7.倒入蔬菜 蔬菜可以多样化 韩国炸酱面的蔬菜都是家常菜 家里剩下什么蔬菜就用什么 可以加肉末在里面
8.加入刚才炒过的酱 继续翻炒
9.炒制的时间不要过长 只要把酱和菜翻炒均匀即可 加水
10.闷一分钟
11.加适量水淀粉
12.出锅 倒在面上
13.搅拌 可以吃啦
拉面不用煮太软放酱之前要有的温度否则进不去味道颜色可以用生抽调深点就更像春酱的感觉了甜面酱和豆瓣酱的比例在4比3依照个人口味口轻的话豆瓣酱可以少放
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