赵大厨的手艺
2017-05-26
1.草鱼处理干净，切成片。
2.加入生抽，料酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀。
3.葱，姜，蒜切碎，香菇厚片，香菜切段。
4.锅中倒入适量的油烧热，放入鱼块小火煎至两面金黄。
5.然后加入姜蒜。
6.加入剁碎的小米辣。
7.淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉。
8.再加入没过鱼的水。
9.待煮开后加入香菇。
10.煮至香菇熟，加入葱末和香菜段即可。
11.上菜哦！
1、鱼煎过后加入水会成奶白色，非常的鲜香。
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