指尖的味道
2018-02-08
1.材料：萝卜干150克，瘦肉100克，青红辣椒，生粉，生抽，油。
2.萝卜干提前浸泡至软身，洗净切粒，瘦肉切粒用生粉生抽拌匀。青红椒切粒。
3.热油锅放瘦肉翻炒至变色。
4.放萝卜干翻炒。
5.放盐或生抽调味，可适当加点水盖锅盖焖煮一会。如果直接炒熟会较韧，难嚼。
6.炒至干水放辣椒粒翻炒至辣椒变软即可。
萝卜干有分咸萝卜干或不咸的萝卜干，咸萝卜干烹制的时候可不放调味。我这种是不咸的萝卜干，故需要放盐或生抽调味。
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