1.将所用蔬菜洗净备用。
2.锅中倒入适量清水烧开后放入海蜇头,焯水捞出放入凉水中过凉。
3.将捞出的蜇头切块备用。
4.将紫甘蓝切细丝备用。
5.将陈醋和酱油、虾粉、五香粉和盐倒入蜇头中搅拌均匀。
6.再将黄瓜擦丝和紫甘蓝丝,油炸的花生米一起放入蜇头中,倒入香油拌匀即可。
7.拌好的蜇头,蔬菜后放入爽脆不软,蜇头先调味入味很鲜。
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