食客乖乖
2018-01-21
1.先在保鲜盒中均匀的铺上一层椰丝
2.80g牛奶倒入碗中
3.然后倒入40g玉米淀粉搅拌均匀(事实上，地瓜淀粉也很好吃)
4.搅拌好以后放一旁备用(用筷子随时搅拌一下，以防沉淀)
5.剩余170g牛奶倒入锅中，开大火
6.然后倒入100g淡奶油
7.40g木糖醇/细砂糖搅拌均匀后，让它煮沸
8.就这样咕嘟咕嘟就是煮沸了
9.然后快速倒入咱们刚才搅拌均匀的牛奶淀粉
10.用搅拌器搅拌几下就会凝固
11.等都凝固以后关火，这几个动作要迅速一些
12.然后倒入模具中(模具最好选用耐高温的，别用普通那种)
13.稍微磨平以后再倒入一层椰丝,盖上盖子/保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
14.我是昨天晚上放入冰箱，今天才拿出来吃的，冷藏好以后切丁
15.然后一个个四周都沾上椰丝就好了,所有都做好以后放冰箱保存就好了，最好当天吃完
16.成品欣赏
17.奶香十足
小贴士????1、关于椰丝，大家也可以用椰蓉，这样口感细腻，我比较喜欢颗粒感，就用的椰丝，大家看自己喜欢咯。2、淀粉的选择上玉米淀粉和地瓜淀粉都是可以的，口感差不多，地瓜淀粉香一些。3、放入冰箱冷藏，不是冷冻，不然拿出来就是铁疙瘩了。4、味道真的很好，奶味十足
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