创意小厨房 2017-11-09

主料

• 鸡大腿2个

辅料

• 葵花籽油3汤匙
• 辣椒粉1茶匙
• 醋3汤匙
• 料酒2汤匙
• 大蒜1头
• 精盐1/4茶匙
• 生抽1汤匙
• 白糖1茶匙
• 小葱1根
• 姜1块

步骤一

1.鸡大腿用清水浸泡1小时，然后洗净，

步骤二

2.锅中加水，放入鸡大腿，加入姜片和料酒，

步骤三

3.大火烧开，煮10分钟，

步骤四

4.将煮好的鸡大腿，捞出，放凉，

步骤五

5.去骨，

步骤六

6.切成小块，码入盘中，

步骤七

7.将葵花籽油烧热，倒入辣椒粉中，快速拌匀，放凉，辣椒红油就做好了，

步骤八

8.姜、大蒜，捣碎，再加入其他调料，拌匀，

步骤九

9.将调料倒在鸡肉上，浇上辣椒油，撒上葱花，拌匀即可食用。

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