姥姥爱下厨
2018-03-08
1.凉水下锅，加料酒，葱，姜片和花椒，大火煮开改小火煮20分钟左右，没有血水就好了。
2.将煮好的鸡腿趁热放入冰水中
3.调汁，加蒜末，酱油，糖，盐，醋，搅拌均匀。
4.锅中备油，烧热，放葱姜蒜，干辣椒和花椒爆香
5.准备辣椒面，将刚才炸好的油倒入，做出红油。
6.把骨头从鸡腿中剔出，斩成块，加入刚才调好的汁和辣椒油。
1、一定要趁热放冰水中，记住要凉透呀。2、辣椒油炸好之后要闷一会，这样辣椒油才比较红亮。
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，…
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
口水鸡