品百味
2018-03-17
1.糯米粉160g、玉米淀粉40g、绵白糖50g混合，倒入清水200g
2.搅拌均匀
3.加入玉米油
4.搅拌至玉米油被面糊完全吸收。
5.加入紫薯粉搅拌均匀。
6.冷水入锅蒸至上汽后15分钟，取出，迅速用筷子将面团聚拢到中心。
7.黑芝麻粉、花生碎混合，加入适量绵白糖搅拌均匀备用。
8.带上一次性手套取一小团糯米团，压扁，包入馅料收口后用手团成球形。
9.筛上淀粉然后用毛刷刷去多余的淀粉即可。
带上一次性手套操作干净卫生还不粘手。推荐！最后那个步骤，有人说用熟淀粉，上次我炒熟淀粉弄得颜色偏黄不好看，这次干脆用了生淀粉，反正最后也得刷掉，也留不了多少在上面，实践证明也很好吃。吃了也没啥不舒服。介意的亲还是用熟淀粉吧。
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