虾仁醉酒
2017-05-18
1.羊小腿焯水；
2.捞出，刮净羊毛，划几天；
3.冼净放入电饭煲中，加清水；
4.加入葱姜蒜；
5.加入花椒，桂皮，姜片；
6.加入料酒；
7.加入老抽；
8.加入盐；
9.加入糖；
10.开始炖煮，开锅后炖一会儿，关火焖一会儿，反复几次，直到羊肉软烂入味；
11.出锅，撒些香菜！
用电饭煲炖，很省事，炖好后，别马上出锅，余温焖一段时间，更软烂。
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