醉虾食客
2017-11-07
1.准备材料，改刀。
2.肉丝加淀粉、生抽抓一下，再加油抓一下，这样炒的时候不爱粘在一起。热锅凉油，肉丝下锅翻炒几下加辣椒末翻炒。
3.加豆瓣辣酱翻炒，炒出红油。
4.加葱姜蒜翻炒
5.加胡萝卜、笋丝、糖、生抽翻炒，再加木耳和青椒丝翻炒，加少许醋，尝一下味再看加不加盐，勾芡出锅。
6.自我感觉不错。
菜要分次加，因为成熟度不一样得分先后。这个菜和宫保鸡丁一样，肉都不用先滑油，一锅出就好。
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