360菜士
2017-05-18
1.黄油预先隔热融化至液态状，待用。 面粉、糖、盐、酵母、奶粉放在一起，搅拌均匀。
2.在混合好后的面粉里面加入温水，，揉成面团，在面团上面抹上一些黄油，在揉至可以扩展状态（不需要完全 扩展状态 ），盖上保鲜膜静待发酵。
3.发酵一小时左右，面团发至两倍发就可以了。
4.在面团发酵期间，需要用到的水果切好备用。水果按个人喜欢添加~
5.面团发酵好后，在烤盘上涂上层黄油，直接用手把面团铺在烤盘上，铺平，用叉子叉上小洞，再抹上剩下的黄油在面团上。
6.把备好的芝士撒上一层，再铺上需要的水果，再撒剩下的芝士、葡萄干、核桃。
7.烤箱预热220度，烤盘放中层，上下火，23分钟左右。
8.披萨要趁热食，放凉了影响口感~
1.水果不要选太多水分的，以免烤时出水，影响饼底口感。2.水果可以先烤10分钟，蒸发一些水分出来待用。3.有奶油奶酪的话，可以在发酵好面团铺平后，在表面抹一层，会很香。4.如果喜欢厚饼底，发酵好的面团用8寸盘铺平。5.由于喜欢饼底脆一点，所以烤的时间比较长~
好吃的杂果薄皮披萨
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香喷喷的杂果薄皮披萨
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