吃菜不是饭
2017-05-16
1.把主面团中的所有原料（除橄榄油）全部倒入面包机，开始和面
2.和面5—10分钟后加入橄榄油，继续和面
3.直到揉至扩展阶段，能出手膜，上个图
4.放入容器，盖上保鲜膜，室温22—25度下发酵
5.至面团体积变为原来的2倍，此时用手按下凹痕不弹回，大约需要2小时
6.把面团排气，擀成50厘米·30厘米的长方形面皮。在面皮上抹橄榄油，然后撒香葱碎，蒜末和乳酪碎
7.接着把面皮分成5份，每份10·30厘米 再将每份面皮分成6份，每份10·5厘米
8.把30块面皮叠放在一起，长边向上放入抹油的吐司盒里
9.在室温或带有发酵功能的烤箱里，使体积变为原来的两倍，吐司模9分满
10.放入预热到190度的烤箱内烤40—45分钟，至表皮金黄即可
11.内部组织图
12.成品图
1、这款面包馅料的选择范围很大，可以根据自己的口味选择其他的香料和乳酪。2、每个烤箱都有自己的脾气，根据各自的烤箱温度来，这里的温度仅供参考。
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