甜点女孩 2017-08-08

主料

• 糖分15g
• 水200g
• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100g
• 黄油80g

辅料

• 盐2g

步骤一

1.黄油切小块，平底锅中加入黄油，水，盐一起加热

步骤二

2.待水，黄油的混合物沸腾后离火快速倒入面粉烫熟

步骤三

3.鸡蛋磕入碗中搅打均匀

步骤四

4.蛋液分多次加入面糊中，每次少量全部吸收再倒入

步骤五

5.最后面糊用筷子挑起成倒三角，还不掉落为宜。

步骤六

6.面糊装入裱花袋中

步骤七

7.依次挤在烤盘上，烤箱210度预热，放入烤盘烘烤10分钟至鼓起，然后转180度上下火烘烤15分钟

步骤八

8.香酥的小泡芙出炉喽！

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