食香依旧
2018-03-06
1. 澄粉150克、玉米淀粉50克拌均，加入适量的沸水，拌均匀；PS：先把澄粉玉米淀粉拌均再加沸水
2.加入5ml食用油，揉成光滑的面团，静放5分钟；
3.分别揉成小团，一个饺子的量；
4. 把小团擀成薄薄的饺子皮；
5.鸡胸肉剁碎、放生姜、葱、油、盐、料酒、酱油、拌均，这是鸡胸肉馅；
6.把馅放入擀好的饺子皮中；
7.包出自己喜欢的饺子形状；
8.蒸锅垫上厨房食用纱布，把饺子放在上面；
9. 清水煮沸，放入蒸锅，蒸18-25分钟即可，蒸熟的饺子晶莹剔透；PS：火的大小与时间有关。
10.蒸好的饺子晶莹剔透，Q弹好吃。
1、先把澄粉玉米淀粉拌均再加沸水；2、饺子皮加一点食用油，更光滑水晶；3、饺子馅根据自己喜欢调制；4、饺子皮的水一定要沸水哦；5、蒸饺子的时间与火的大小有关。
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