“食神” 2017-12-29

主料

• 豆腐350
• 猪肉250

辅料

• 水适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 麻椒适量
• 辣椒面适量
• 辣椒适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 油适量
• 淀粉适量
• 生抽适量

步骤一

1.猪肉剁成肉沫，豆腐切成小块

步骤二

2.蒜头切沫，姜切沫

步骤三

3.葱切成葱花状

步骤四

4.辣椒面，麻椒，辣椒备好

步骤五

5.调一碗淀粉水

步骤六

6.豆腐倒入水中，去掉豆腥味

步骤七

7.锅中加油后倒入豆瓣酱和辣椒

步骤八

8.倒入肉沫

步骤九

9.加入葱姜蒜

步骤十

10.再加麻椒和辣椒面

步骤十一

11.倒入料酒

步骤十二

12.加生抽

步骤十三

13.加入水

步骤十四

14.倒入豆腐

步骤十五

15.再加水淀粉，不要用锅铲搅豆腐哦，轻轻晃动锅就行

步骤十六

16.起锅，洒葱花

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