诱惑你的鼻子
2018-02-07
1.鱼进行处理，鱼皮和鱼肉分离，煎的时候容易分离。(忘记拍鱼处理照片了，请大家自动脑补哈哈)
2.鱼肉鱼皮放入碗中加入料酒去腥，盐，胡椒粉，进行腌制30分钟。
3.准备馒头片压成碎末，鸡蛋打散，进行下一步，鸡蛋裹制。
4.先把鱼肉裹上鸡蛋，再裹上馒头碎末，鱼肉比较光滑，需要按一按才能更好的黏住馒头碎
5.热锅凉油，待油温五成热时候，依次下入鱼排，炸制过程用筷子扎眼儿熟的会快一些。
6.全部炸好，停火装盘，挤上番茄酱。完成!
1,鱼排未来便于成熟把鱼皮单独片下来。2,煎制过程中用筷子扎上洞方便成熟。
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