精简小食馆
2018-03-06
1.五花肉洗净切块，下锅焯水待用
2.土豆去皮洗净，切小块
3.炒锅倒入少许食用油，放番茄酱炒至出红油
4.倒入五花肉，小火煸炒五花肉上色
5.再调入黄油、食盐、生抽、老抽和冰糖
6.加开水，没过五花肉大火烧开，转小火盖上盖子慢炖40分钟
7.倒入土豆块，烧到土豆软烂
8.然后，再转大火收汁即可
加入的水必须是热水，我是加的开水，一是避免热油飞溅，二是可以让五花肉有更长的焖煮时间，这样口感更软糯。
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