厨味十足
2018-03-19
1.准备食材，菠菜洗净。
2.西葫芦去皮，搽成丝，加入盐，浸出水后，攥干备用。
3.将鸡蛋下锅炒熟放凉，海虾剁成小块，与去除水的西葫芦一起和馅，加入耗油、花椒油、香油、生抽、盐调味。
4.菠菜切成小块，加适量水，用搅拌机打成菠菜汁备用。
5.用菠菜汁和冷水分别和面500g，醒好面。
6.将白面攥成长段分段，菠菜面擀成长方形包裹在白面外边。
7.用刀将面切成均匀的剂子，擀成饺子皮，注意方向要正。
8.用擀好的翡翠皮包好西葫芦陷，煮10分钟就可以吃啦！
1.西葫芦可以选老一点的。2.饺子的陷可以根据个人爱好随意选择。3.菠菜面不要擀太厚了，会影响效果。
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