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家常菜鱼香豆腐

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家常菜鱼香豆腐
夜食党 2018-03-01

家常菜鱼香豆腐

准备时间:0分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜鱼香豆腐做法图解1)

1.豆腐切小方块,冷水下锅,加少许盐烧开,捞出豆腐控水。

步骤二
家常菜鱼香豆腐做法图解2)

2.准备好肉末、生姜末、蒜末、葱末

步骤三
家常菜鱼香豆腐做法图解3)

3.锅中倒入适量的油,下入肉末炒熟

步骤四
家常菜鱼香豆腐做法图解4)

4.肉末盛出备用

步骤五
家常菜鱼香豆腐做法图解5)

5.锅中再倒入适量的油,下入姜末、蒜末炒香

步骤六
家常菜鱼香豆腐做法图解6)

6.倒入豆瓣酱炒香

步骤七
家常菜鱼香豆腐做法图解7)

7.加入盐、糖,醋、酱油翻炒

步骤八
家常菜鱼香豆腐做法图解8)

8.倒入炒好的肉末,炒出鱼香味

步骤九
家常菜鱼香豆腐做法图解9)

9.焯好的豆腐倒入锅中

步骤十
家常菜鱼香豆腐做法图解10)

10.大火烧开,转中火炖豆腐,中途轻轻推动豆腐

步骤十一
家常菜鱼香豆腐做法图解11)

11.当汁子收到一少半时调入适量水淀粉,轻轻翻动,收汁关火

步骤十二
家常菜鱼香豆腐做法图解12)

12.盛出,葱花点缀

豆腐可用热水焯烫,制作时不宜碎。

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