红豆坊
2018-03-06
1.苦瓜切去头尾，洗净
2.挖去内瓤
3.切成片
4.鸡蛋磕入碗中打散
5.热锅冷油，倒入鸡蛋液炒散，加少许黄酒去腥味提香
6.下入苦瓜翻炒
7.倒少许水，可以使苦瓜翠绿，加适量盐翻炒几下
8.出锅前少许鸡精，可加可不加
不喜欢吃太苦的人，可以用淡盐水焯一下。
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