1.蛋清蛋黄分别倒入干净无水无油料理盆。

2.蛋黄加入18克白糖。

3.加入葵花仁油，倒入牛奶，搅拌均匀。

4.筛入低粉。

5.拌至无干粉。

6.蛋白打至粗泡，加入12克白糖； 继续低速搅打至蛋白稍浓稠稍加入12克白糖； 打发蛋白至蛋白稍细腻，表面出现纹路时，再加入12克白糖。

7.继续打发，可以由低速慢慢加速，打至提起打蛋器，蛋白能拉出短小直立的尖角。

8.取1/3蛋白到蛋糊中，快速切拌均匀。

9.将剩余的蛋白也倒入蛋糊中，切拌均匀。

10.拌匀的蛋糊倒入模具，震动几下，磕出蛋糊中的气泡。

11.烤箱提前预热，中下层，上下火170度，烤制35分钟

12.蛋糕分三片。

13.凤梨去皮切厚片；草莓洗净一破两半；奇异果去皮对半切开再切厚片。

14.淡奶油倒入料理盆，加入60克白糖。

15.隔冰块快速打发至浓稠不流动。

16.取一片蛋糕。

17.抹一层打发好的奶油。

18.放上凤梨奇异果和草莓。

19.再加一片蛋糕片。

20.放上凤梨。

21.抹上一层奶油。

22.再加上奇异果和草莓，抹一层奶油。

23.加上蛋糕片。

24.抹一层奶油。

25.蛋糕四周抹上奶油，贴上奇异果和草莓。

26.蛋糕四周空白处和表面挤上奶油花朵。

27.表面用草莓妆点。