妞妞的厨房
2018-03-08
1.荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两段，胡萝卜切片备用。
2.凉瓜切片，再切一些葱段、蒜片备用。
3.煮锅烧开水，下凉瓜和胡萝卜片焯水一分钟。
4.下荷兰豆再焯水一分钟后捞出过凉水备用。
5.热锅凉油，下葱段、蒜片煸炒出香味。
6.下焯好水的蔬菜翻炒几下。
7.按个人口味放入适量的盐、白糖、鸡精调味。
8.起锅前淋少许香油即可装盘。
蔬菜焯水时可在煮锅中加少量的盐和少许的油，这样焯出蔬菜色泽更好看。
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