1.鸭血洗净;
2.把洗净的鸭血切1公分左右的方块转盘备用;
3.起锅热油,爆香料头;
4.倒入鸭血,中火翻炒;
5.调入盐、鸡精、料酒,盖上盖子焖煮几分钟;
6.开盖,撒人葱花拌均匀即可。
1、翻炒鸭血时不要太用力,以免炒碎了;2、要盖上焖煮一下,比较入味。
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