土豆泡小酒
2018-04-08
1.把茄子先切成厚片，然后改花刀（如图的样子）
2.平底锅中火倒入油，把茄子码入
3.煎至茄子软身且两面都金黄色
4.蒜头拍碎，生葱切段，豆豉少许备用
5.炒锅先热油，油热后，把豆豉、葱段放入炒出香味
6.加入茄块，依次加入生抽、白糖、食盐炒匀
7.再加入少许清水稍焖1-2分钟
8.加盐和蒜末翻炒均匀后出锅
无技巧。
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