1.饼干压碎成饼干屑。
2.黄油40克隔水融化。
3.黄油和饼干碎拌匀。
4.慕斯圈用锡纸包好底部。放上拌好的饼干屑,压实。
5.鱼胶粉用90克水拌匀,完全泡开。
6.草莓200克,加入料理机打成泥。
7.上锅加热约70度,不用煮开,加入泡开的鱼胶粉拌匀至化开。
8.淡奶油250克,加入35克糖打至8成发,约能流动状态。
9.把掠凉的草莓液体和蛋奶油拌匀。
10.装入慕斯杯模具中,或是杯中。入冰箱冷藏约4小时。
11.QQ糖加入开水化开。可以隔水加温化开。
12.QQ糖水凉了倒入冷藏过的慕斯蛋糕表面。
13.再入冰箱冷藏1小时以上。
14.表面凝固,水果和巧克力饼干,随意装饰一下就可以了。
1、10克吉利粉约等于13—15克吉利丁片。
2、鱼胶粉要用水泡开再用,粉和水比例为1:9。吉利丁粉和液体比例是1:50(来自于网络,具体可以自己体验一下。)
3、草莓多几个也没事滴。不影响。
草莓柳橙汁是一道美味可口的饮品。它的做法简单易学,食材也很简…
水果捞是以新鲜水果作为原材料的一款港式甜品,它能够自由组合,…
推推乐,看到名字的时候你一定不会想到,这是一种蛋糕。透明的推…
自制的草莓酱,是很适合懒人的一种吃法。而且这种吃法也很方便,…