荷重汤圆
2018-01-27
1.将花生仁用清水冲洗2遍，然后用水浸泡1小时，
2.沥水后，装入保鲜袋中，入冰箱冷冻2小时，
3.准备麻椒，干辣椒去籽，剪成丝状，
4.锅中倒油，小火加热，倒入冷冻后的花生仁，
5.不停翻炒至颜色发黄，
6.倒出沥油，
7.锅中留底油，倒入麻椒和辣椒丝炒出香味，
8.倒入油炸后的花生仁，加入精盐和白糖，
9.快速翻炒均匀后，关火。
麻辣花生不要一次性做太多，如果吃剩下了，一定要密封保存，避免回潮。
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麻辣花生